¿Cómo configurar el formulario para que se puede editar pero no volver a llenarlo?

Adicionalmente, quisiera saber si hay alguna manera de configurar el formulario para que la persona que ya lo llenó, no le permita volver a llenar pero sí editar su información en el formulario.

Hola de nuevo Naomi,

Si es posible configurar el formulario para que se pueda editar por la misma persona que lo lleno y que esa misma persona no pueda llenar uno nuevo. Te enseño como:

1) En el Creador de formularios ve a la pestaña de Ajustes en la barra superior naranja.

2) Selecciona Correos a la izquierda y crea un correo de auto respuesta. 

3) Da clic en el ícono de Editar y en el campo de Contenido del Email, haz clic en + Campos del Formulario.

4) Selecciona la opción de Editar Enlace y añádelo al correo que recibirán tus usuarios.

5) No olvides Guardar los cambios.

Tus usuarios recibirán el enlace de edición directo a sus correos, con el cual podrán editar su formulario de acuerdo a sus necesidades:

Puedes revisar esta guía para más detalles.

Ahora, para evitar que la misma persona llene varias veces tu formulario, se debe activar la opción de Respuesta única. Te explico como:

1) Selecciona Ajustes en la barra superior naranja.

2) En el menú de Ajustes del Formulario, desliza hacia abajo hasta el campo de Respuesta Única.

3) Selecciona la opción de Comprobar cookies y dirección IP.

Luego de activar esta opción, este es el mensaje que recibirían tus usuarios si intentar enviar nuevamente el formulario:

Pruébalo y déjanos saber si tienes alguna otra pregunta.